КМР, выбираем йогурт!
Комсомольский, наш район любит молочные продукты. Вот вам правила выбора йогурта.
Йогурт – кисломолочный продукт, который производят с использованием заквасочных микроорганизмов. В магазинах такие йогурты всегда хранятся в холодильнике (на «холодной полке») при температуре 4±2 °С. Йогуртный продукт отличается от йогурта сниженным содержанием молочнокислых микроорганизмов. Хотите купить натуральный йогурт? Ищите продукт, на упаковке которого указано 1×10⁷ КОЕ/г или ГОСТ 31981/2013.
Упаковка должна быть без повреждений. Для обезжиренного йогурта (с массовой долей жира менее 0,5%) допускается не указывать массовую долю жира.
Срок годности йогурта – не более 30 суток. В составе на первом месте должно быть указано сырье, из которого изготовлен йогурт, например цельное или нормализованное молоко с использованием закваски. Если видите в составе сухое молоко, не пугайтесь. Использование его разрешено.
Если йогурт «белый, то в нем, кроме молока, молочных продуктов закваски и сахара ничего больше нет. В рецептуре фруктового йогурта могут содержаться разрешенные пищевые добавки – красители, ароматизаторы, стабилизаторы, загустители, антиокислители и т. д. Хотите натуральный йогурт с фруктами и ягодами без Е-добавок? Купите чистый «белый» йогурт, дома добавьте в него клубнику (или другие ягоды и фрукты).
Если вы видите на упаковке надпись «биойогурт», можете быть спокойны. Это не маркетинговый ход, а название, закрепленное ГОСТ 31981-2013 «Йогурты. Общие технические условия». От обычного йогурта биойогурт отличается тем, что в нем, наряду с заквасочными микроорганизмами, присутствуют бифидобактерии, или молочнокислая ацидофильная палочка, или другие пробиотические микроорганизмы,
Источник: https://rskrf.ru/